- الضواغط: يحدد سعة مستودع التبريد نوع الضاغط المستخدم، حيث تستخدم مخازن التبريد الصغيرة عادة أقل من 100 متر مكعب وضواغط محكمة الغلق بينما تستخدم المستودعات الباردة المتوسطة عادة تحت 3000 إلى 5000 متر مكعب وضواغط نصف محكمة الغلق. كما تستخدم مخازن التبريد الكبيرة ضواغط لولبية.
- المبخرات: هو المبرد داخل غرفة التبريد والمعروف أيضًا باسم المبخر، حيث يبرد المساحة بسرعة وكفاءة. بالنسبة لمشروعات مستودعات التخزين البارد واسعة النطاق، كما يفضل استخدام المكثفات التبخرية المبردة بالماء والهواء لأنها تتمتع بكفاءة أعلى في التبريد ونقل الحرارة. وعادةً ما تستخدم مستودعات التبريد الصغيرة والمتوسطة الحجم مكثفات مبردة بالهواء لأنها أسهل في التركيب والاستخدام والصيانة.
- مواد العزل: تختلف مادة العزل المستخدمة في غرفة التبريد حسب درجة الحرارة المرغوبة، حيث يتم استخدام ألواح العزل PUF المختلفة مثل ألواح العزل PUF مقاس 100 مم للمناطق التي تزيد عن سالب 5 درجة مئوية. ولدرجات الحرارة المنخفضة والتخزين المجمد تحت سالب 10 إلى سالب 30 درجة مئوية، كما يتم استخدام ألواح العزل PUF 150 مم بشكل عام. ولدرجات حرارة منخفضة للغاية من سالب 30 إلى سالب 40 درجة مئوية، كما يوصى باستخدام ألواح العزل PUF 200 مم. ولدرجات حرارة أقل من سالب 40 إلى سالب 80 درجة مئوية، وعادة ما تستخدم ألواح العزل PUF 250 مم أو 300 مم.
- الغرف الباردة (مستودعات تبريد) بدرجة حرارة منخفضة: تتراوح درجة الحرارة بين سالب 25 درجة مئوية إلى سالب 18 درجة مئوية، وهي مناسبة لتخزين المواد الغذائية المجمدة مثل الأسماك واللحوم والآيس كريم والمشروبات الباردة.
- الغرف الباردة بدرجة حرارة متوسطة: تتراوح درجة الحرارة بين سالب 5 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية، وهي مناسبة لتخزين الحليب ومنتجات الألبان واللحوم الطازجة والفواكه والخضروات والزهور.
- غرفة التشغيل أو منطقة المنصة: تتراوح درجة الحرارة بين 10 درجات مئوية و 15 درجة مئوية.
- غرف التبريد والتجميد السريع: يتراوح نطاق درجة الحرارة بشكل عام بين سالب 35 درجة مئوية إلى سالب 40 درجة مئوية، وهي مناسبة للتبريد السريع للمواد الغذائية.
- مستودع حفظ الأطعمة الطازجة: تتراوح درجة الحرارة بين 0 درجة مئوية إلى 5 درجات مئوية، وهو مناسب لتخزين اللحوم الطازجة ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات.
- التبريد بدرجة حرارة منخفضة: تتراوح درجة الحرارة بين سالب 20 درجة مئوية إلى 10 درجات مئوية، وتستخدم بشكل أساسي في تبريد الطعام.
- مستودع التجميد السريع: نطاق درجة الحرارة أقل من -30 درجة مئوية، ويستخدم بشكل أساسي للتجميد السريع للأطعمة.
جواب: يتضمن إنشاء مستودع التبريد أو غرف التبريد كلاً من بناء المستودع نفسه وتكوين المعدات والأنظمة اللوجستية، ولكل منها معاييرها ومواصفاتها الخاصة. وعند تخطيط وإنشاء مخزن تبريد، من المهم مراعاة وظيفته واستخداماته. فهل سيتم استخدامه للتخزين أو المعالجة؟ تُستخدم المستودعات الباردة للتخزين بشكل أساسي في عمليات الدوران طويلة الأجل ويمكن استخدامها ذاتيًا أو تأجيرها. كما يجب تصميم مرافق الاستخدام الذاتي وفقًا لاحتياجات المعالجة والإنتاج المحددة للشركة، ويجب أن تأخذ في الاعتبار تدفق البضائع من الشراء والتنظيف والفرز والتجميد السريع والتبريد والتسليم في المستودعات. وأخيرًا، كنوع من المستودعات، يجب أن يتوافق التخزين البارد مع قوانين ومعايير مقاومة الحريق المتبعة في المباني لضمان السلامة.
جواب: يعد اختيار ألواح التخزين البارد المناسبة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على مستويات درجة الحرارة والرطوبة المثلى في مستودع أو غرف التخزين البارد. وفيما يلي الأنواع الرئيسية لألواح التخزين البارد:
- الألواح العازلة من رغوة البوليسترين: تحتوي هذه الألواح على سطح لوح فولاذي ملون وخلية مغلقة، وحشوة من رغوة البوليسترين المثبطة للهب. فهي عالية الكفاءة وقوية من الناحية الهيكلية.
- ألواح البولي يوريثين: تحتوي هذه الألواح على حشوة خفيفة الوزن من مادة البولي يوريثين ومادة خارجية يمكن أن تختلف حسب الطلب والوظيفة.
- ألواح فولاذية ملونة من مادة PVC: تتكون هذه الألواح من ألواح فولاذية مقاومة للصدأ ويمكن تعمل على تقليل انتقال الحرارة.
وعند اختيار ألواح التخزين البارد، من المهم مراعاة المواد والعزل، حيث يشيع استخدام البولي إيثيلين والبوليسترين في ألواح التخزين البارد. كما يعد البولي يوريثين أيضًا خيارًا فعالًا بخصائص عزل جيدة ولا يمتص الرطوبة، على الرغم من أنه أغلى قليلاً.
جواب: يتطلب تصميم وتركيب مخزن التبريد بعض العمليات، وفيما يلي نظرة عامة موجزة عن العملية:
- بالنسبة للمباني الجديدة ومستودعات التخزين البارد التي تقل سعتها عن 10000 طن، تشمل عملية البناء إنشاء الأساسات وتجميع الهياكل الفولاذية وتركيب ألواح العزل وتركيب معدات التبريد وعزل الأرضيات والبناء الخرساني والتشغيل وأخيراً استخدام نظام التبريد.
- بالنسبة لمشاريع مستودعات التخزين البارد في المباني المشيدة مسبقاً، تتضمن العملية تسوية الأرض في الموقع وتركيب ألواح العزل وتركيب معدات التبريد ودوائر الأنابيب والعزل الأرضي والخرسانة والاختبار وأخيراً استخدام نظام التبريد المؤهل.
- وبالنسبة لمستودعات التخزين البارد الأوتوماتيكي ثلاثي الأبعاد واسع النطاق، تشمل عملية البناء إنشاء البنية التحتية وتركيب الرفوف وتركيب معدات الأتمتة وتركيب لوحة العزل الخارجية وتركيب معدات التبريد وتثبيت نظام التحكم والاختبار وأخيراً الاستخدام المؤهل للنظام.
جواب: بالنسبة لمواد معدات التخزين البارد العامة ذات الحجم الصغير، فإن المواد والمعدات التي نقدمها مصممة لتكون مريحة للغاية للتركيب في الموقع، حيث يمكن لمهندسي الكهرباء والتبريد المحليين تثبيت المعدات واختبارها بسهولة بناءً على قائمة التعليمات الخاصة التي نرفقها أثناء الشحن. وبالنسبة لمشروع مستودع التخزين البارد، قد تكون هناك بعض الأجزاء التي يجب شراؤها محليًا، اعتمادًا على الوضع الفعلي أثناء التثبيت.
